Szeretem a
lustalkodast, pont. Ez a fo indok, hogy a blogon porcickat kerget a szel, es hogy bejegyezesek helyett csak a kosza google hirdetesek frissulnek a hazunk tajan. Gabor azt mondja, hogy o iroi valsagban szenved, es hogy teljesen kiegett ket evi megfeszittet blogolas utan. Karacsonykor a managerunk (a.k.a. Papi) osszehozta a kemenyfedeles, fenyespapiros es szines-szagos kiadasat a blognak, amely azota is vezeti az otthoni bestseller listakat. Gabor azt mondja, hogy neki ez volt az iroi palya csucsa, es hogy a csucson kell abahagyni. Rossza duma…
A lustalkodason kivul mostansag rakaptunk a fozesre/sutesre (en fozok, Gabor csonalja a piszkos munkat:)). Elofurdul, hogy hetkoznap este kilenckor rank jon a suthetnek. Ez igy megy mar jo par hete. Remelem nem csak kosza fellangolas, ugyhogy elinditok egy gasztro bejegyzes sorozatot a blogban. Elore szolok, hogy kicenzurazok minden olyan bejegyzest, hogy “Dori, ezt a receptet tolem loptad”:)
A legutobbi nekiveselkedesunk ugy indult, hogy a szomszedunkat meghivtuk bruncholni vasarnap a harom honapos babajukkal egyutt. Elosszor arre gondoltuk, hogy csinalunk croissant-t, kakaos csigat vagy sonkas kiflit. Donteskeptelensegunknek hala mendegyiket megcsinaluk... az egesz szombat estenk ezzel telt:)
Csokis croissant reggelire
Hozzávalók:
- 70 dkg liszt
- 1 pohár joghurt vagy kefír (140 g)
- 2 dl tej
- 1 kk só
- 4-5 ek. cukor
- 2 tojás
- 5 dkg élesztő
- 25 dkg hideg vaj
- fekete csoki a kozepebe
A hozzávalókból, a vaj kivételével, tésztát dagasztottam, majd hűtőbe tettem 1-1,5 órára. Ezután nyolc egyforma darabba vágom, gömbölyítem őket, majd mindet kinyújtom jó vékonyra, kör alakúra.. A hideg vajat sajtreszelőn lereszeltem és körülbelül 7 egyenlő kupacra osztottam. Az első kinyújtott lapra szórtam egy adagot, rátettem a következő lapot, erre jött megint vaj, megint lap, így tovább, míg el nem fogyott. A legutolsó lap tetejére nem kell vaj. Ezután a tésztát kinyújtottam olyan 2-3 mm vastagra, majd 16 cikkre vágtam (lehet 20 is, akkor kisebb kiflik lesznek). Kis csokidarabot tettem mindegyik cikkre, ovatosan feltekertem őket, majd sütőpapírral bélelt tepsire ültettem. Most mentek egy éjszakára a hűtőbe, majd reggel tojással lekentem, sajttal megszórtam és hideg sütőben kezdtem sütni, 180 fokra állítva, kb. 25-30 percig. Tipp: Legkozelebb biztos min. 20 cikkre vagnam, nagyobb croissonok lettek mint amire szamitottam. Talan kevesebb vajat es tobb csokit tennek bele (sutes kozben ki is folyt belole egy csomo vaj). Bar lehet pont attol lett ilyen finom (Gabor szerint), hogy a vaj atfolyt rajta.Sonkas kifli
Hozzavalok a tesztahoz:
- kb. 2,5-3 dl tej
- 1 tojas
- 0,5 dl olaj
- 1,5 tk. so
- 50 dkg liszt
- 1 tk. cukor
- 2,5 dkg eleszto
Eloszor a tejben az elesztot kicsit felfuttatom, majd a tobbi hozzavaloval szepen osszedolgozom. En kb. fel orat hagytam pihenni, majdnem a duplajara kelt meg. Gyonyoru. A szepen megkelt tesztat lisztezett deszkara boritom.4 egyforma reszre vagom, majd egyenkent kor alakura nyujtom oket. Felvagom 12 cikkre az egyes koroket, mindre teszek a toltelekbol.Feltekerem a kifliket, sutopapirral belelt tepsire ultetem, hagyom tovabb kelni oket. Kb. 30 perc utan lekenem felvert tojassal, lehet sajtot, szezammagot, komenyt szorni rajuk,majd 180 fokos sutoben keszre sutom.- reszelt fustolt sonka
- 1 kis fej lilahagyma
- só, bors
- mustar
- tejfol
- reszelt sajt
Kakaos csiga
Kicsit furi a recept, de mar ketszer is csinaltam, mindketszer jol sikerult.
Hozzavalok:
- 4 bogre liszt
- 1/3 bogre cukor
- 1/2 tsk(teaskanal) so
- 3 evk(evokanal)eleszto-jo poreleszto vagy friss eleszto is
- 1/2 bogre vaj
- 1 2/3 bogre tej
- 2 tojas
Lisztet a ckukorral, elesztovel es a soval osszekeverem. Majd a vajat (olvasztott) a tojassal es a tejjel. Ezt mind egy masszava osszegyurom, es kelni hagyom. 1/2 ora mulva amikor mar jol megkelt , kinnyujtom kb. fel ujnyi vastagsagra.Toltelek hozzavalok:
- 1/2 bogre + 1/2 ek vaj
- 1/2 bogre + 2 evk cukor
- 1 1/2 tsk kakao vagy fahej
A tobbi kepet a Picasa-n lathatjatok. Pusza,
Dori
